Xabier Gutierrez Cocinero
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¿ERES VEGETARIANO?, ESTE CHORIZO TE INTERESA

CHORIZO VEGETARIANO

Ingredientes:

250 gr de almendra en polvo

50 gr de almendra en bastoncillos medio picada

300 gr de azúcar glass

1 clara

1 cucharada de agua

25 gr de pimentón dulce

Elaboración.

Amasar todos los ingredientes hasta formar una pasta muy espesa. Con ayuda de un plástico dar forma alargada de chorizo. Dejar con el plástico 3 horas en el frigorífico. Retirarlo y sacarlo a la mesa de la guisa que veis en la foto. Con un cuchillo afilado ir cortando lonchas finas y echar unas risas con la forma tan alucinante de chorizo que se le queda a la preparación,…amen de lo rico, rico, rico que esta.

Nota: Para hacer la morcilla sustituir el pimentón por cacao en polvo y darle la forma que veis en la foto, tambien con la ayuda de un plástico de cocina.

 

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