Xabier Gutierrez Cocinero
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LLUEVE MUCHO, MEJOR SERA COCINAR QUE SACAR LA MOTO.

GAMBON CON PEPICALABAZAS Y ALCACHOFAS.

Necesitamos unas buenas pepitas de calabaza como las de la foto.

Las pegamos con ayuda de algo de clara de huevo por encima de las gambas peladas solo el cuerpo, y las dejamos preparadas para un golpe fuerte de sartén con algo de aceite de oliva. Apenas un par de minutos. Despues y con cuidado, a emplatar.

Unos trocitos de alcachofas, cocidas apenas 5 minutos, sal y un pelin de aceite de oliva virgen extra rematarán la operación. Buen apetito. A comer todo,..ehhhhh, sin dejar de chupar las cabezas de las gambas que es lo mejor

 

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