Xabier Gutierrez Cocinero
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MELON INTEGRAL Y YOGHOURT

En Radio Euskadi, a las 12,40 mañana sabado,…

hablando de melón y yoghourt,…

Melón integral con yoghourt

Ingredientes

Medio litro de zumo de Melón

50 gr de azúcar

30 gr de licor de melón

200 gr Chocolate blanco

200 gr de Yoghourt

Pimentón dulce o picante si eres valiente

Elaboración

Licuar el melón sin las pepitas. Agregar el azúcar y el licor de melón. Reservar.

Fundir el chocolate blanco y agregar el yoghourt a la misma temperatura. Dejar enfriar por lo menos 4 horas y sacar pequeñas porciones con ayuda de una cucharilla.

Depositar en un plato sopero tres o cuatro de estas acompañado por la sopa de melón y espolvorear algo de pimentón.

Servir muy frio.

Y el paso a paso

Licuando el melón, sí, sí, con la piel bien limpia.

El toquecillo de licor y azúcar le vendra de perlas.

Y despues algo tan sencillo como un yoghourt con

chocolate blanco.

Fundimos con suavidad este último y le agregamos

el yoghourt. Removemos y metemos en el frio. Despues

y con ayuda de una cucharita formamos pequeñas porciones.

y el postre terminado,…con algo de pimentón y aceite de oliva.

 

 

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2 Comentarios

  1. Muy buena receta, super original, como siempre… eso si, lo del pimenton y el aceite de oliva… no lo acabo de ver, seguro que despues lo pruebo asi, pero no se, no si me gustara…ya te contare! un saludo a todos amigos!

  2. ¡¡Qué textura más agradable la del yogur y el chocolate blanco!! Pensaba que llevaría gelatina. ¡Tengo que hacerla! El pimentón me parece un atrevimiento con tanto dulce, aún así probaré con él a ver qué tal 😀

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