Xabier Gutierrez Cocinero
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QUESOS BORRRRACHOS

Si jefe, le habla Vijaerr. Sigo en Londrrres espiando cosas de comer. Sí, si he visto a Sandalio, perrro como el no me conoce. Esto que le mando no tiene desperrrdicio. En el merrrcado de Borough. Uno de los quesos esta macerrrrado en uvas prrrensadas, Testun al Barrrolo y el otrrro sencillamente en vino, Ubrrriaco Clasico. Los dos, cada uno en su clase, marrravillosos. Ambos quesos italianos. Si querrrreis más informacion, ampliarrr la foto, tiene calidad parrra hacerrrrlo (se que usted sabe ingles) o  www.mundoquesos.com

Un abrrrrrazo jefe.

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7 Comentarios

  1. Ander

    Cuajadas de sabores… alguien ha provado una cuajada de fresa, de maracuya, de mosto, de limon, de albaca, de martini rosso reducido ? Pues eso… nosotros siempre obsesionados con el blanco. Calzoncillos blancos, calcetines blancos, camiseta interior blanca, ya vale ya…

      1. Ander

        Bien hecho doctor !

        Una pregunta… con que se puede bañar un trozo de queso, imaginate que tienes una bandeja de quesos desde los mas frescos hasta los mas curados, cremosos y azules un trozo de cada uno… y te dicen… bañalos, cubrelos con lo que quieras cual fresa en chocolate, en el color y en la textura que mejor te parezca… ya sabes… al cliente que viene un dia si y otro tambien no le vas a sacar la misma barra de quesos cada dia… o si, pero bueno, para hacer bombones salados de queso para llevar en cajita… para darle una vuelta de rosca a la cuña de queso que es cansina e inmemorial como ella sola…

        A ver cuando haces un catalogo online de tus platos… con fotos, todas en una misma pagina… de esas fotos pequeñas una pegada a la otra que cuando pones el cursor encima se amplia la imagen… ordenados por fecha, por producto, por tecnica…

  2. Ander

    Otra cosa que pienso es que la torrija es un clasico y es tan secillo como untar pan o un bollo en este caso en leche. Eso me da pie ha pensar en que me encanta untar el pan en tantas cosas… en salsa de tomate, en la salsa de las alubias, en la salsa de los chipirores, en el pilpil, en la vizcaina… muchas veces ni me cansaria en comer los txipis, el bacalao, las alubias… solamente con la untada en la salsa de media barra de pan me quedo mas contento que el pipas… esto me da pie a versionear a un best seller como la torrija, en salado… una especie de pan borrazho de salsa y nada mas.

  3. Ricardo

    Acabas de ganar un nuevo Fan con todos los post de tu pa´gina de hoy. Qué alegrón haberte encontrado desde “dorar no sella los jugos”. Viva!

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