Xabier Gutierrez Cocinero
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BIEN PODRÍA SER UN CHILI. 8-Abril-2017

En compañia de Almudena Cacho. A las 12,40 de este sábado. En Radio Euskadi y las recetas superfaciles.

Bien podría ser un chili.

Ingredientes

200 gr de alubias negras

2 pimientos rojos

1 cebolla

200 gr de carne picada

1 tomate

4 c/s de aceite de oliva

Aparte:

2´dientes de ajo

Pimienta negra en grano

Cominos. Sal y Tabasco.

Perejil en rama

Guindillas picantes en vinagre

Elaboración

Aquí partimos de alubias negras que nos han sobrado de ayer. En caso contrario habría que hacerlas de la manera tradicional.

Ponemos la cebolla, el pimiento a cocinar con el aceite de oliva. Dejar hacer sin que dore en exceso.

Mientras hemos pasado por el mortero, la pimienta, el comino, el ajo y el perejil.  Lo añadimos a la mezcla y por último la carne picada. Añadimos el tomate pelado. Dejamos que se haga a fuego suave cinco minutos y por último las alubias negras.

Presentar todo muy caliente con una buena guindilla que pique. Sí, sí, que pique, que si no, no tiene gracia.Los ingredientes.

la verdura empezando a pocharse.

Preparando la picada.

agregar la carne

y por último,

el tomate.

Las alubias

unirán

el conjunto.

Todo bien caliente

¿Gustas?

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