Xabier Gutierrez Cocinero
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QUESADILLAS DEL RONCAL. 22 ABRIL 2017. Favor de cogersela con pinzas.

El menda y Almudena Cacho desde las ondas de Radio Euskadi. Este sábado a las 12,40. Las recetas superfáciles.

Quesadillas de Roncal

Ingredientes

4 tortillas de trigo

120 gr de queso del Roncal

1 tomate pequeño

Media cebolla

Medio chile

Sal

Elaboración

Cortar las tortillas a la medida que más nos guste. Rallar abundante queso del Roncal por encima. Justo en la mitad colocar gajos de tomate y cebolla. Terminar con algo de chile picante si es que nos mola la sensación.

Colocar abiertos sobre una sartén antiadherente por el lado de la tortilla. Unas gotas de aceite de oliva nos harán más crujiente la masa.

Cuando se empiece a fundir el queso levemente, cerrar la tortilla con una pinza de ropa (nueva, sin usar). Dejar que se terminen de hacer medio minuto más por cada lado. Claro está, comer con las manos.Es

Este tamaño, ideal.

Unos buenos chiles.

Tomate, cebolla y los chiles cortados fino.

Buen queso del Roncal.

Rallado fino.

en cada tortilla.

El resto de ingredientes y a la

sarten.

Para comer con la mano, pero

la pinza no. Jajaja.

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