Xabier Gutierrez Cocinero
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COSTILLA DE CERDO A LA PARRILLA. 14 OCTUBRE 2017

Con la Almu y el menda desde las ondas cachondas de la Euskadi. Si, la radio, tio, ¡que va a ser si no!. A las 12 y cuacuacuarenta, + o menos. Recetas, tiradas de hacer.

Costilla de cerdo en parrilla

Ingredientes

Una costilla de cerdo

2 dientes de ajo

Orégano

Tomillo

Pimienta negra

50 gr de salsa de soja

50 gr de salsa de ostras

50 gr de piña cruda

Para la ensalada

100 gr de lechugas

50 gr de queso feta

Nueces peladas

AOVE

Elaboración

Poner a macerar la costilla con le resto de ingredientes durante por lo menos cuatro horas

Asar en horno suave, 130 ºC, durante tres horas. Gratinar en parrilla, o en carbón si tenemos la suerte, hasta dorar. Servir bien caliente troceada acompañada por la ensalada.Marinando la mezclaque debera estar una horitas.Que nos queden bien doraditasPara entonces, la ensalada lista.Todo bien caliente, uhmmmm

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