Xabier Gutierrez Cocinero
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ÉCHALE GUINDAS AL PAVO. 14 ABRIL 2018

Con Almundena Cacho a las 12,40 de este sábado en Radio Euskadi. Las recetas superfaciles.

Échale guindas al pavo.

Ingredientes

1 cebolla

2 ajos

Un pimiento morrón

1 pimiento verde

500 gr de pavo troceado

Medio vasito de vino blanco

Un pimiento choricero.

Una zanahoria.

Medio clavo

Pizca de canela en polvo

Pizca de azúcar

Sal y pimienta

Aceite de oliva para sofreír

Además:

100 gr de tirabeques

20 gr de guindas dulces

AOVE Dominus

Elaboración

Pochar la verdura picada durante por lo menos quince minutos y añadirle el pavo junto con el vino. Dejar hacer a fuego medio-bajo tapado durante cuarenta minutos hasta que este blandito. Agregar el resto de ingredientes.

Cocer aparte los tirabeques durante tres minutos. Depositarlos encima del plato acompañando a un buen AOVE y las guindas troceadas.

Uhmmm ,que bueno,…

La verduratroceada.Sofreir la carne yagregar el resto de ingredientesDejar hacer hasta que esté blandito.Los tirabeques soloun par de minutos de agua hirviendo.

Servir muycaliente.¿Gustas?

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