Xabier Gutierrez Cocinero
Inicio > Pensando... en voz alta > EL BOSQUE CULINARIO. DIC DE 2001. el “making off”. 4 Agosto 2018

EL BOSQUE CULINARIO. DIC DE 2001. el “making off”. 4 Agosto 2018

Corrían los convulsos finales de 2001. Y nosotros embarcados en la finalización de las fotos para el libro El bosque culinario. Una de revival. Fotografias MIKEL ALONSO, buen fotografo y mejor amigo.

Preparando el ahumado de una mousse de chocolate. Qué raro, llovía.Menos mal que llegaron refuerzos.Prueba para ahumar el chocolate solido.Generando ceniza de puerros.Aquello fue una cosa muy chula.Preparando una tarta,…para no me acuerdo quien.Desesperación nivel óptimo.Las interminables pruebas.

Artículos relacionados
DE ENTRE EL HUMO.
Novela Negra - De entre el humo- Xabier Gutiérrez
DE ENTRE EL HUMO. PRÓXIMO 9 DE ABRIL 2019
SABOR CRITICO EN EDICION DE BOLSILLO. PROXIMO 2 DE FEBRERO 2019.
Alcudia I Muestra de Comunicación Viajera y Gastronómica. 20 OCT 2018

Deja un comentario