Xabier Gutierrez Cocinero
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UN BIZCOCHO ESPONJOSO DE CHOCOLATE. 27 OCTUBRE DE 2018

Con Begoña Yebra desde las ondas de Radio Euskadi. Recetas fáciles. ¿Cuando? este sábado a las 12 30 h

Bizcocho de chocolate

Ingredientes

125 gr de yogur griego

110 gr harina

110 gr de chocolate a la taza rallado.

1 sobre de levadura

Pizca de sal

3 huevos

150gr de azúcar

100 gr de Aceite de girasol

Elaboración

Por un lado, la parte seca, la harina, el chocolate a la taza, el azúcar, la sal y la levadura. Mezclar bien y tamizar.

Por otro, la parte húmeda, el yoghourt, los huevos y el aceite. Batir enérgicamente al calor. La termomix nos lo hará sin esfuerzo. Apenas un par de minutos.

Mezclar con cuidado ambas partes y hornear a 170ºc durante 30 min.

Disfrutar.

Preparar el suelo del molde con un papel sulfurizado.Rallar el chocolate. Si ha estado toda la noche en el frigo, se ralla mejor.Mezclar todo lo seco, harina, azúcar, cacao y lavadura.Por otro, todo lo humedo, yogur, huevos y aceite.Debe quedar estaconsistencia.Al molde yal horno.Sin abrir la puerta, ojo.Dar la vuelta y retirar el papel.Ideal para merendar, bases de tarta, etc.Increible su esponjosidad.

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