Xabier Gutierrez Cocinero
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SIENTO MARIPOSAS EN EL ESTOMAGO. 9 FEBRERO 2019. PREPARANDO SAN VALENTIN

Desde las ondas de Radio Euskadi con mi amiga Almudena Cacho. Este sabado a las 12,40

Mariposas en el estomago

Ingredientes

100 gr de azúcar

250 gr de harina

125 mantequilla pomada

1 huevo

Sal

Una vainilla

Aparte, chocolate blanco y negro

Elaboración

Amasar todos los ingredientes hasta formar una bola. Dejar reposar durante una hora envuelta en filme en el frigorífico.

Retirar la vainilla abierta por la mitad. Nos habrá dejado su sabor y sus característicos puntitos.

Estirar con ayuda de algo, poco, de harina hasta el grosor aproximado de medio centímetro. Dar forma de mariposa y hornear a 170ºc aproximadamente 10 minutos. Dejar enfriar.

Fundir algo de chocolate de dos colores y unir dos mariposas, si no, no estaría dedicado a san Valentín. Decorar por fuera pintando un poco la superficie.

Guardar en sitio cerrado al abrigo de la humedad.

Feliz San Valentín

Los ingredientes de la galleta.Se ven los granitos de la vainilla.A dar fuerte al rodillo.Esto con cuidado yun molde adecuadoAl hornoDejar enfriarUn par de chocolates fundidos daran el toque elegante y colorido, amen del sabor.Pero hay queemparejar, que estamos en San Valentin, jajaja¿Gustas?

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