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SARDINAS Y LIMONES. 9 MARZO 2019

Con Almudena Cacho desde las ondas de Radio Euskadi. Este sábado una receta superfacil, como siempre. A las 12,40.

Sardinas y limones

Ingredientes

12 sardinas frescas

Medio limón fermentados en salmuera

Una cebolla

1 diente de ajo

1 tomate

Perejil picado

3 c/s de AOVE Dominus

Sal y pimienta

Elaboración

Limpiar bien las sardinas y abrirlas por la mitad retirando la raspa y dejando la cola. Reservar.

En una cazuela ancha disponer la cebolla cortada en juliana con el aceite y el ajo. Dejar hacer hasta que se poche un poquito. Agregar el tomate cortado en laminas y por encima el limón en sal picado. Para acabar, las sardinas abiertas cubriendo la totalidad de la cazuela.

Solo queda horno muy fuerte durante 5 minutos o hasta que la sardina este hecha.

Sacar a la mesa en la misma cazuela espolvoreada con perejil picado.

Buen apetito.Esto es una sardinay esto sardinas limpias y sin raspa, escamas ni cabeza. Reservar.Un poco de cebolla, que iremos pochando un pelínotro poco de tomatedisponerlo en la cazuela y cubrirlo conesta maravilla que sonlimones fermentados ensal. Aqui, medio picado. Lo ponemossobre el tomate y cubrimos conlas sardinas. Al horno.Rematar con un poco deperejil picado. ¿Gustas?

 

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