Xabier Gutierrez Cocinero

Recetas

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LA FUERZA DE LA ESPIRULINA.

Os enseño cuatro bocetos, cuatro progresiones, de como empece a trabajar con la espirulina. Un alga microscopica que en forma de polvo muy fino, da...
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Pitahaya morcillosa.

Una fotografia para el recuerdo. Año 2000. Un pica que mezcla equilibradamente la grasa con lo acido. Una morcilla de cebolla asada primero y triturada...
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SABADO RADIORECETA EN RADIO EUSKADI

con Almudena Cacho,..a las 12,30 Plato con pavo, mas navideño imposible. dia de San Francisco Javier,….muy importante,… y daremos una receta fácil, aunque algo laboriosa,...
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