Xabier Gutierrez Cocinero

Recetas

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Txipiron y avellana

Muy sencillo, laminar muy fino con ayuda de un cortador o cortafiambres (hay cortadoras domesticas baratas y eficaces), láminas de txipiron crudo, si es congelado...
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Tres hongos y medio

Receta superfacil. No pude conseguir mas, fue una pena. El cuarto que encontré estaba comido casi la mitad por un maldito limaco. Pero aun y...
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SONAJEROS DE MI AMIGA TUBER.

Ya queda menos para que llegue mi amiga Tuber, de apellido Melanosporum Sonajeros de trufa (foto Mikel Alonso) Ingredientes: 100 gr de trufa negra 20...
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LOS BESOS DE LA DONCELLA

Los besos de la doncella. Es que era una manera muy graciosa de empezar a desarrollar un plato. Besarlo. Y os explicare porque. Uno de...
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