Xabier Gutierrez Cocinero

Secretos culinarios a voces

Secretos y detalles de cocina para avanzados

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SONAJEROS DE MI AMIGA TUBER.

Ya queda menos para que llegue mi amiga Tuber, de apellido Melanosporum Sonajeros de trufa (foto Mikel Alonso) Ingredientes: 100 gr de trufa negra 20...
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LOS BESOS DE LA DONCELLA

Los besos de la doncella. Es que era una manera muy graciosa de empezar a desarrollar un plato. Besarlo. Y os explicare porque. Uno de...
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La cuchara vacia

Se trata de empezar a cocinar como muchas veces lo he hecho y sigo haciendo, con lapiz y papel, para dibujar el recipiente donde vas...
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