Xabier Gutierrez Cocinero

Secretos culinarios a voces

Secretos y detalles de cocina para avanzados

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La cuchara vacia

Se trata de empezar a cocinar como muchas veces lo he hecho y sigo haciendo, con lapiz y papel, para dibujar el recipiente donde vas...
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Calamar rojo

Te trabajas unos txipirones en su tinta y después de comértelos, guardas un poco de salsa. La congelas. Al cabo de un mes por ejemplo,…decides...
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