Con Almudena Cacho haciendo recetas e historia (la mía y la suya, jajaja) Este sábado a las 12,40h En Radio Euskadi. Tarta vertical de fresas. Ingredientes 1 placa de hojaldre de mantequilla 250 g de nata líquida 60 g de azúcar 250 g de fresas Azúcar glass Miel de romero. Elaboración Cortar en cuatro las placas de hojaldre y montar una sobre otra. Cortar por la mitad y poner una sobre otra. Dar cortes de un centímetro de grosor y apilar dos cortes, uno junto a otro, para que el hojaldre deshoje en forma horizontal en vez de la típica vertical. Espolvorear con azúcar galss y aplanar levemente con ayuda de un rodillo. Disponer en el horno a 190ºC durante por lo menos 25 min. Después bajar a 150ºC durante cinco minutos más. Pintar con miel hirviendo. Apenas unos brochazos. Reservar. Montar la nata y el azúcar con ayuda de... Leer más