Xabier Gutierrez Cocinero

LAS GAMBAS Y EL CACAO. 22 JUNIO 2019

Con Almudena Cacho este sábado. Receta hiperfacil. Y sabrosona. A las 12,40 desde Radio Euskadi. Gambas fritas con cacao Ingredientes 300 gr de gamba pequeña Aceite de oliva para freir. Harina para freír Para la salsa 100 gr de mayonesa 3 gr de cacao 15 gr de mostaza. 15 gr de sésamo tostado Elaboración Mezclar la mayonesa con el cacao y el sésamo. Reservar. Embadurnar con harina las gambas enteras, sin quitarles ni la piel ni la cabeza. Freírlas en el aceite hasta dorar. Servir en un bol donde podrás untar en la salsita. Más sencillo, imposible. Unas buenas gambasEnharinadas SIN PELAR (si no te atreves, deja el cuerpo pelado manteniendo la cabeza y cola,…cobarde, jajaja)Freir en abundante aceite.Sobre papel para que quite el exceso de grasa.Sobre la base de una mayonesa,añadir el resto de ingredientes.¿Sabes sobre qué esta presentado? Sobre una ezpala. ¿Y eso?Astillas que generan los aizkolaris al...
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