Xabier Gutierrez Cocinero

GUISO DE RESTOS DE POLLO. 26 mayo 2018

Con la Almu y el Xabi, desde las ondas de Radio Euskadi. Un placer que nos escuches. 12,40 de los sábados. Guiso de restos de pollo Ingredientes Los restos de un pollo asado. Alubias de lata 1 cebolla 1 pimiento verde Medio pimiento rojo. 50 gr de espinacas. Medio vaso de agua. Sal y pimienta 2 c/s de aceite de oliva Un chorro de AOVE Elaboración Limpiar bien el pollo de pieles y huesos. Cortar en trozos grandes. Reservar junto con la salsa gelificada y las cebollas o ajos asados durante la permanencia del bicho en el horno. Picar la verdura y ponerla a rehogar hasta que tome color con un poco de aceite de oliva. Añadir la espinaca bien limpia y dejar rehogar. Después, las alubias y un poco de agua. Dejar que todo se junte. Por ultimo el pollo. Dejar hervir a fuego muy suave. Dar punto de...
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