Xabier Gutierrez Cocinero

TARTITORTITA. 18 NOVIEMBRE 2017

Con Almudena Cacho desde las ondas de Radio Euskadi a las 12,40. Este sábado. Recetas, como siempre, superfáciles. Tortitas y frutas Ingredientes 130 de harina 30 gr de azúcar 1 vainilla 1 sobre de levadura 160 gr de leche entera 30 gr de mantequilla 1 huevo batido Pizca de sal Aparte: Una manzana 1 pera 6 ciruelas secas Zumo de limón para que la fruta no oscurezca. Miel o sirope de panela (100 gr de panela con 100 gr de agua y unas gotas de zumo de limón) Elaboración Batir todos los ingredientes de las tortitas hasta formar una masa levemente espesa. Una cosa parecida a un puré ligero. Para ello, lo último que mezclaremos será la leche poco a poco, por si acaso necesita aligerar. Es más fácil aligerar que espesar. Reservar cinco minutos. El tiempo necesario para pelar la fruta y trocearla. Un chorro de limón por encima...
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