Xabier Gutierrez Cocinero

SALMÓN, SOJA Y VERDURITAS. 14-ENERO-2017

Desde las ondas de Radio Euskadi y en compañía de Almudena Cacho un plato sencillo, como siempre, y resultón. A las 12,40 de este sábado. Salmón, soja y verduritas Ingredientes Medio puerro 1 zanahoria grande 210 gr de salmón crudo en trozos de 70 gr 50 gr de salsa de soja Pimienta negra Sal gorda AOVE Dominus 40 gr de salsa mayonesa 10 gr de vinagre oscuro Elaboración Sumergir los trozos de salmón limpio en la salsa de soja durante 20 min. Sera el tiempo que necesitamos para cortar la zanahoria en ruedas. De igual tamaño el puerro. Hacerlo en la plancha con algo de aceite hasta que doren. Hacer el salmón (despues de escurrirlo de la soja) a la plancha en la misma sartén. Dar toque de pimienta y sal en caso de necesitar. Acompañar con las rodajas de verdura que llevaran cada una gota de mayonesa. Algo de...
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