Con Almudena Cacho estaré, seguro. Tal vez lo cuente desde la casa de mi amigo Luis Salcedo en el Choko del Remigio del Hotel Remigio en Tudela, Navarra. A las 12,35h en Radio Euskadi. Higos y sardinas Ingredientes 4 higos 4 tortillas de maíz 4 sardinas en aceite 6 tomates secos en aceite 90 g de mayonesa 20 g de cognac Orégano Romero Zumo de un cuarto de limón Unas alcaparras Perejil picado Elaboración Pasar por la chapa las cuatro tortillas. Reservar Mezclar la mayonesa con el coñac, el orégano, el romero, el limón y el tomate seco picado. Reservar. Disponer sobre cada tortilla un poco de la mezcla del tomate. Encima una sardina, alcaparras y para rematar gajos de higo recién cortado. Ideal y fácil. Como siempre. Buenos higos me han tocado. Dulces y con sabor. Ideales. Sardinas ahumadas en aceite. Tomate que habrá que picar. En versión taco... Leer más