Con Almudena Cacho, desde las ondas de Radio Euskadi. Regalo de un setalari. Mejor que un Rolex. 12,40h. ECHA UN A MANITA A TU SARTÉN. Ingredientes 1 amanita cesárea de 200 g aprox 1 clara 1 yema 20 g de salsa Worcestershire 20 g de nata liquida Sal 40 g de AOVE Dóminus Elaboración Mezclar la yema con la nata, un poco de aceite y la salsa. Aquí no necesitaremos la sal…tal vez un poco. Testa primero si lo necesita. Reservar. La clara, a la sartén con aceite a buena temperatura para que se haga y tueste un poco. Retira y picar. Será la base del plato. Limpiar bien la amanita y dividirla en tres. Sombrero, tallo y volva. El primero en gajos gruesos. El segundo en troncos medianos y la tercera en seis trozos. Cocinarlos en dos partes. Volva y tronco tardan parecido en hacerse. Apenas tres minutos en... Leer más