Con Iñigo Lejarza desde las ondas de Radio Euskadi a als 12,30h hablando de lentejas y chorizo. ¿Un clásico? Lentejas con chorizo Ingredientes 500 g de lenteja pelada anaranjada. 1 litro de agua muy fría para remojar la lenteja 1 c/c de Jengibre en polvo Sal Zumo de medio limón 20 g de perejil picado 1 c/c de Ras el Hanout 1 c/c de comino en polvo 80 g de chorizo picado 100 g de chorizo picado 30 g de mayonesa Perejil en rama Aceite de oliva para freir Elaboración Poner la lenteja a remojar en el agua durante 8 horas en agua muy fría. Escurrir y agregar a la mezcla, le perejil, los 80 g de chorizo, sal, limón, Ras el Hanout y el comino. Triturar el conjunto hasta obtener una pasta muy densa. Hacer pequeñas pelotitas y darles forma de pequeñas hamburguesas. Freír en aceite medio-suave hasta dorar.... Leer más