Con Almudena Cacho desde Radio Euskadi en Bilbo, Edorta G Lamo, cocinero con estrella Michelin y sobre todo amigo, desde su restaurante Arrea en Santa Cruz de Campezo en los montes alaveses y el menda desde Donosti. De nuevo a tres bandas para hablar de un lugar y una persona que aprecio mucho. A las 12,40h La morcilla cerezosa. Ingredientes Seis rodajas de morcilla de arroz 100 g de cerezas 1 vaina Pimientas de colores Gotas de AOVE Dominus. Aceite de oliva para freír Elaboración En una sartén freír la morcilla hasta que este levemente dorada. Cortar por la mitad y reservar. En la misma sartén, pero sin gota de aceite saltear apenas un minuto las cerezas enteras. Cortar un trozo y reservar. Cortar la vaina en trasversal muy fina y añadírsela a la morcilla. Encima no resta más que gotas de AOVE y pimientas de colores. Increíble resultado. Un... Leer más