Con Almudena Cacho desde las ondas de Semana Santa de Radio Euskadi. A las 12,40h hablaremos, entre otras cosas, de corderitos…. Corderito Ensalada Ingredientes Una paletilla de cordero lechal 100 g de fresas 1 cebolla roja Perejil en rama Un vaso de agua Sal. Una pizca de azúcar. 30 g de AOVE Dominus 30 g de vinagre de manzana Elaboración Disponer la paletilla previamente salada, en una rabanera de tal manera que quede apoyada en los bordes del recipiente. Verteremos en el fondo el agua. No más historias. Horno a 180ºC durante aprox….50 min. Horno a 240ºc durante 10 minutos más para que nos dore la superficie. El jugo que se forma abajo lo puedes soltar con un poco de agua en caso de que se te haya oscurecido un poco. Mientras hemos preparado la vinagreta mezclando el aceite con el vinagre. Por otro lado, las fresas bien limpias y... Leer más