Xabier Gutierrez Cocinero

TARTITAS DE MANZANA, CHOCO Y AVELLANA. 27 FEBRERO 2021

Con mi amiga Almudena Cacho desde las ondas de Radio Euskadi. Recetas superfáciles y quedonas. A las 12,40h. Tartitas de manzana, avellana y chocolate Ingredientes 150 gr de chocolate de 52% 150 gr de avellanas tostadas Aparte: 2 manzanas grandes 30 gr de nata líquida 25 gr de mantequilla Pizca de sal 40 gr de azúcar. Canela en polvo. Ralladura de media naranja Menta picada. Elaboración Fundir con suavidad el chocolate hasta que esté fluido (microondas cada 20 segundos o baño maría muy suave). Mezclar con las avellanas medio picadas. Revolver bien. Sobre un papel sulfurizado hacer pequeños montoncitos que extenderemos con ayuda de una cuchara o espátula. Reservar en frio. Pelar las manzanas y hacer cubos grandes, del tamaño de una cereza más o menos. Disponerlos en un bol y juntarlos con la nata, el azúcar, la sal y la mantequilla. Disponerlo en el microondas tapado. Máxima potencia 3-4...
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