Xabier Gutierrez Cocinero

TARTA DE CALABAZA ASADA. 16 MARZO 2024

Con Almudena Cacho desde las ondas de Radio Euskadi. Una tarta sencilla y resultona. A las 12,40h Tarta de calabaza asada. Ingredientes Para la base 300 g de muesli 150 g de mantequilla Para el relleno 120 g de azúcar 2 huevos 500 g de calabaza 300 g de nata liquida 50 g de almendra molida Canela polvo Jengibre polvo Nuez moscada Sal. Elaboración Mezclar la mantequilla en pomada con el muesli y triturar el conjunto. Enfondar un molde circular, con la parte inferior desmontable, con papel sulfurizado y hacer la base con las manos procurando que el grosor quede uniforme. Reservar. Asar l calabaza en trozos hasta que este blandita. Retirar la piel y triturar con el resto de los ingredientes. Verter sobre la base y hornear durante 30 min a 180ºC Servir fría. Ideal y fácil. La calabaza troceada y asada. Después de quitar la piel, Trituramos sin...
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