Con Almudena Cacho desde las ondas sin sopa de Radio Euskadi a als 12,40 de este sábado.
Bizcocho de puerros
Ingredientes
5 huevos de 65gr cada uno
100 gr de azúcar
140 gr de harina floja
60 gr de puerro muy muy picado
60 gr de mantequilla
sal y pimienta
Medio sobre de levadura Royal
Además, anchoas en vinagre y perejil en rama o cilantro.
Elaboración
Pocha el puerro con la mantequilla durante diez minutos. Punto de sal y pimienta. Reservar templado.
Batir al calor huevos con azúcar. Agregar la harina con la levadura. Por último, la mantequilla con los puerros. No revolver mucho para que no se baje.
Horno 175ºC durante 30 minutos.
Dejar enfriar y cortar lonchas gruesas. Pasarlas por la plancha hasta dorar. Disponer encima dos anchoas en vinagre y una ramita de perejil. Comer templado.
Un poco de puerro
picado y
y cocinado con mantequilla
hasta que este bien pochado.
Preparar el molde con mantequilla y harina.
Batir huevos con azúcar y
mucha energia.
añadir la harina y por último el puerro. Mezclar con suavidad.
Y de ahí
al horno
unos 30 minutos
nada más salir,
desmoldar y dejar
enfriar.
corta lonchas
gruesas y
planchar en sartén.
Disponer encima anchoas
que primero hemos puesto en vinagre y
después en aceite.Buen apetito.
Version con hambre.
