Comienza el curso escolar. En Radio Euskadi, con Begoña Yebra, los sábados a las 12,40, os esperamos con recetas superfáciles.
Ciruelas y queso
Ingredientes
4 ciruelas Claudias
25 gr de azúcar
100 gr de queso fresco
25 gr de panela
Nueces tostadas
Elaboración
Abrir por la mitad las ciruelas y quitar el hueso. Agregar el azúcar y hornear cuarenta minutos a 160ºC. Se quedarán un poco planas y soltarán un jugo rojo precioso. Reservar en frio.
Mezclar el queso con la panela. Reservar.
Montar en un plato sopero tres laminas de ciruelas intercaladas con la mezcla de queso. Por encima las nueces y el juguillo. Delicioso.
Abrir por la mitad las ciruelas.
Retirar el hueso.
Depositar en una rabanera 
con azúcar.
Reservar en frio retirando la piel.
El queso y la panela, simplemente mezclar.
Montar sobre la ciruela
El queso y 
repetir la operación
Un plato sopero, ideal.
No te olvides del juguillo ni las nueces.Queda espectacular.
¿Gustas?
