Con Teresa Yusta en Radio Euskadi a las 12,40 del sabado 26 de Julio.
DARTH BROWNIER
Ingredientes
175 gr de chocolate
150 gr de mantequilla
130 gr de azúcar
110 gr de harina
60 gr de avellana
4 huevos
Pizca de sal
Aparte: Dos briñones
Elaboración
Batir los huevos con el azúcar y la sal hasta hacerlos muy espumosos. Acercándolos a una fuente de calor como un baño María se harán mejor.
Fundir el chocolate con la mantequilla. Reservar.
Mezclar los huevos con la harina y después con la mezcla de chocolate y mantequilla. Todo con mucha suavidad. Por último las avellanas troceadas rústicamente.
Rellenar el Daarmolde con la mezcla y hornear a 170ºC durante 40 minutos.
Desmoldar y servir con fruta. Siempre con fruta fresca. La que mas te apetezca.
QUE LA FRUTA TE ACOMPAÑE.
Engrasar el molde a pesar de
ser antiadherente, es una buena idea. Reservar.
El chocolate con la mantequilla. Ambos fundidos con suavidad. Reservar.
Batir los huevos con el azúcar al calorcito. Agregar la harina con suavidad para no bajar la mezcla y
verter a la mezcla del chocolate.
Amalgamar con delicadeza.
Por último los frutos secos que más nos apetezcan.
Al molde y
a un horno
suave y a esperar a
que se haga.
Cuando se enfrie un poco, desmoldar
Darth Brownier a vuelto a la vida.
Que la fruta (briñón) le acompañe.
La ceja de Darth esta para
echar cohetes.
