Enero 2001. Sabado al mediodia. Hoy ha salido un postre divertido. La prueba la he pinchado provisionalmente sobre una patata. Un chupa-chups de mousse de chocolate con clavo, bañado en chocolate blanco con tandoori. Me gusta el aspecto que queda como si fueran planetas levitando alrededor de,…una patata. Lo que hay que oir,..al final lo que más me gusta es la patata,…
