Con la Almu y el Xabi, desde las ondas de Radio Euskadi. Un placer que nos escuches. 12,40 de los sábados.
Guiso de restos de pollo
Ingredientes
Los restos de un pollo asado.
Alubias de lata
1 cebolla
1 pimiento verde
Medio pimiento rojo.
50 gr de espinacas.
Medio vaso de agua.
Sal y pimienta
2 c/s de aceite de oliva
Un chorro de AOVE
Elaboración
Limpiar bien el pollo de pieles y huesos. Cortar en trozos grandes. Reservar junto con la salsa gelificada y las cebollas o ajos asados durante la permanencia del bicho en el horno.
Picar la verdura y ponerla a rehogar hasta que tome color con un poco de aceite de oliva. Añadir la espinaca bien limpia y dejar rehogar. Después, las alubias y un poco de agua. Dejar que todo se junte. Por ultimo el pollo.
Dejar hervir a fuego muy suave. Dar punto de sal.
En el momento de servir un buen chorro de AOVE.
Todo bien calentito.
La verdura a hacerse, venga.
Cuando este así,
la espinaca. Dejar
que se haga.
Agregar las alubias y
El pollo desmigado con su gelatina.
Ni se te ocurra tirar los huesos. Sale un caldo de chuparse los dedos.
dejar que todo se junte.
Todo bien caliente¿Gustas?
