Corta fue la historia. Se encontraron en las fauces del Wok y la frió sin contemplaciones. Este sábado en Radio Euskadi con Almudena Cacho a las 12,40. Os espero.
La krabarroka y el wok
Ingredientes
1 krabarroka de 600 gr
2 c.s. de AOVE Dóminus
2 dientes de ajo
Tallos de perejil
Cebollino en bastones
Un cuarto de puerro cortado en bastones finos
Zumo de medio limón
1 guindilla roja cortada en láminas finas
2 guindillas verdes cortadas en láminas finas.
Sal y pimienta
Aceite de oliva para freír.
Elaboración
Cortar los ajos en laminas y freír en un wok con el aceite. Cuando estén dorados sacarlos y reservar.
Preparar el pescado haciéndole tres cortes laterales profundos hasta llegar a la espina central. Salpimentar. En ese mismo aceite del ajo y a fuego fuerte dorar el pez por ambos lados. Reservar unos instantes.
Disponer la krabarroka en un plato distribuyendo los ajos fritos y la verdura cruda por encima. Rematar con el AOVE y el zumo de limón.
Preparar el pescado haciéndole
cortes laterales. Freirlo
en el wok en el que previamente habiamos frito
los ajos.
Cuando esten listas, no tendremos más que
prepara las
verduritas y no olvidarnos
del limón.
Para comerla con 
ayuda de los dedos. Buen apetito.
