Desde Radio Euskadi en la compañía de la mejor hablando y conversando. También como persona y como profesional. Alguien que mantiene amistades y la cuida. Su voz es cautivadora. No tienen ustedes más que oirla. Pero les recomiendo que, mejor aún, la escuchen. Nadie mejor que ella para hablar de todo con grandes mayusculas. La conocí hace muchos años y platicar con ella para miles de oyentes, es sobre todo, extremadamente cómodo. Va por usted, Almudena Cacho. Este sábado a las 12,40 soñaremos con otra receta, una más.Y con su compañía. Vamos muchas.
Solomillo y chocolate
Ingredientes
Un solomillo de cerdo
2 dientes de ajo
40 gr de salsa de soja
Pimienta molida
200 gr de champiñones cortados en láminas
Un cuarto de c/c de cacao en polvo
30 gr de chocolate a la taza picado.
Medio vaso de vino blanco
Medio vaso de agua
Zumo de un cuarto de limón
Tallos de perejil
1 c/s de aceite de oliva
1 c/s de AOVE
Elaboración
Dorar los ajos en láminas. Añadir el solomillo cortado en ruedas de un centímetro y medio de grosor. Agregar los champiñones y dejar hacer 2 minutos.
Añadir el resto de ingredientes y dejar hervir dos minutos más. Por encima gotas de aceite de oliva crudo. Una combinación agridulce muy distinta.
Rápido, efectivo y muy sabroso.
Un buen solomillo.
Los champis ya cortados.
Dorar los ajos y el solomillo.
Añadir los champis
el cacao y
el resto de ingredientes.
El chocolate servirá para ligar la salsa.
Todo bien caliente.
¿Gustas?
