Desde las ondas de Radio Euskadi las recetas facilísimas con Almudena Cacho a las 12,40 de todos los sábados
Vente a freír espárragos
Ingredientes
5 espárragos pelados por barba
1 diente de ajo
Perejil picado
Sal
AOVE
1 yema
Elaboración
Pelar los espárragos y cortarlos finos y a lo largo. Picar el ajo y sofreírlo unos instantes en una par de cucharadas de AOVE. Agregar los espárragos. En un par de minutos estarán listos. No queda más que disponer sobre un sopero, añadir una yema y espolvorear con perejil picado.
Pelar los espárragos.
Cortar a lo largo
Así.
Dorar el ajo y los espárragos hasta
que esten un poco caidos (2 min más o menos)
La yema encima y un poco de
perejil,…te apetece?
