Xabier Gutierrez Cocinero
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PAPIROFLEXIA GASTRONOMICA.

de melocoton, de orejón de melocotón para ser más exactos.

Las olas son una mousse de chocolate muy cremosa que hemos tenido casi que congelar para poder sacarla del molde. Y esperando a que tome temperatura

hemos doblado el papel del barquito y dado el nivel crujiente, fundamental,

con algo de avellana tostada y picada. No tiene más. Salud a todos. Abril de 2004.

Tiene un punto friki, lo sé. Cada vez veo más la serie Big Bang.

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