Con Almudena Cacho desde las ondas de Radio Euskadi. Este sábado una receta superfacil, como siempre. A las 12,40.
Sardinas y limones
Ingredientes
12 sardinas frescas
Medio limón fermentados en salmuera
Una cebolla
1 diente de ajo
1 tomate
Perejil picado
3 c/s de AOVE Dominus
Sal y pimienta
Elaboración
Limpiar bien las sardinas y abrirlas por la mitad retirando la raspa y dejando la cola. Reservar.
En una cazuela ancha disponer la cebolla cortada en juliana con el aceite y el ajo. Dejar hacer hasta que se poche un poquito. Agregar el tomate cortado en laminas y por encima el limón en sal picado. Para acabar, las sardinas abiertas cubriendo la totalidad de la cazuela.
Solo queda horno muy fuerte durante 5 minutos o hasta que la sardina este hecha.
Sacar a la mesa en la misma cazuela espolvoreada con perejil picado.
Buen apetito.
Esto es una sardina
y esto sardinas limpias y sin raspa, escamas ni cabeza. Reservar.
Un poco de cebolla, que iremos pochando un pelín
otro poco de tomate
disponerlo en la cazuela y cubrirlo con
esta maravilla que son
limones fermentados en
sal. Aqui, medio picado. Lo ponemos
sobre el tomate y cubrimos con
las sardinas. Al horno.Rematar con un poco de
perejil picado. ¿Gustas?
