DICCIONARIO GASTRONOMICO TAURINO
Regimen taurino Dieta muy popular dado que se puede saltar a la torera. Quite del perdon Intento del cocinero de solucionar una comida desastrosa con... Leer más
QUIEREME SIN QUERER
QUIEREME SIN QUERER, como no queriendo la cosa. Sin querer he querido mirar y sin verlo lo he sentido, cuando las lágrimas secas han caído... Leer más
LLAMANDO AL INTERIOR
del pollo. Una brocheta de muy dificil elaboración. Un poquito de la molleja del pollo ya cocida, con un trocito de higadito, un poco de... Leer más
JUAN MARI ARZAK
LE DEBO SU SOMBRA A veces se enfada, se revuelve, grita,… A veces se tropieza, porque menuda pieza que es. A veces tiene un aire... Leer más
VENTRESCA CON ESPINA MENTOLADA
Las espinas laterales finales de la ventresca de los bonitos pequeños se pueden aromatizar, en este caso con mentol, secar y freir y estan agradablemente... Leer más
