LA MODA ASIATICA
Eurasia press: La conocida firma Dulce y Gabanna ha presentado su nueva línea de chaquetillas de cocinero personalizadas en el marco del conocido restaurante DN... Leer más
HOMENAJE A LA A. Naranja-papada.
Una lámina de papada de Joselito sobre una naranja rectangular recien cortada. ¿Existe algun pica más sencillo?. Del libro de Ed Everest, Asfalto Culinario, y... Leer más
DON BOCARTE, anchoas con setas.
Apenas un par de cucharadas de agua en una sarten, que hiervan un minuto y a disfrutar, así de sencillo
INSTRUMTOS PA ABIR LA CAJ DE L INOVACIÓ
Pues pasó que me pidieron hablar sobre innovación en la cocina en el XXX Congreso de Calidad Asistencial en Bilbao, y como esquema les mande... Leer más
EL CORSÉ DE UN MOLDE
Como se hace una alubia Hacer cosas con moldes siempre me ha parecido una cosa bastante encorsetada. Todo lo que parezca hecho con molde nos... Leer más
RECETAS SENCILLAS- TAPAS-PINCHOS
A PARTIR DEL 12 DE NOVIEMBRE EN LAS LIBRERIAS. A mi ya me lo han mandado porque soy un enchufado. Un libro con casi 800... Leer más
