Xabier Gutierrez Cocinero

Secretos culinarios a voces

Secretos y detalles de cocina para avanzados

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LA BELLEZA DE LA COTIDIANEIDAD

Una patata cortada y despues de frita, abierta con las manos. No hay nada como despeinar bien las cosas para ponerlas guapas.

BCN Vanguardia 2012.

Continuamos, enlazando con la entrada de ayer. Al plato salado que planteé, Cromlech, Jordi Butron y Xano Saguer me respondieron con Pastel de Idiazabal con...
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