¿NOS TRASLADAMOS PARA DECORAR UN PLATO?
Tres conos de pasta filo rellenos de fruta de la pasión. ¿pintamos con ellos? ¿Donde esta el pensamiento que nos lleva a hacer esto? Hoy... Leer más
EL COLOR, UN GUSTO MAS.
Elaborando la portada del libro Asfalto Culinario. Ed Everest. Fotos de Mikel Alonso. ¿Donde radica la diferencia entre emplatar sobre una superficie blanca o negra?... Leer más
