Xabier Gutierrez Cocinero
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CONCURSO DE COCINA. ABRIL. CARTAMO VERSUS AZAFRAN. 29 ABRIL 2012

Lo primero, la solucion del mes de Abril,…nadie me ha acertado ,..igual era dificil, no se.

Lo comi en Fuerteventura, en el restaurante LA MARquesina. Y estaba deliciosa.

Era un filete de morena (Muraena Helena). Simplemente frito.

El del mes de Mayo es más facil,..

Mira e identificame cual es cual,..a la derecha,…y a la izqda,….

En muchos sitios se vende uno por otro y son bien distintos

Animaros que hay premio. El libro de Editorial Everest,

RENUEVA TUS RECETAS DE SIEMPRE.

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11 Comentarios

  1. AITOR

    Joe xabi, que facil! cartamo el de la izquierda y azafran el de la derecha, lo de la morenae elena un poco rebuscadillo, no?? jejeje, Aupa XABI!!!!!

  2. Fleya

    Lo de la morena era difícil, pero esto está chupado. Sucedáneo a la izquierda, azafrán fetén a la derecha.
    Un abrazo, Xabi.

  3. Hooola ¡¡ no se si habré llegado a tiempo, pero el de la derecha(de la foto) lo identifico como azafrán el otro es la primera vez que lo veo y si dices que es cartamo (el sucedáneo) me lo creo.
    Feliz fin de semana.
    Saludos desde Almeria.

  4. juan pablo ponce rosas

    el de la izquierda es cartamo y el azafrán a la derecha por su forma es inconfundible creo que si no fuera por la hebras de azafran tendria una confucion.. saludos muy buena web …

  5. adriana

    Hola, lo primero darte la enhorabuena por tu blog, me gusta mucho. (no pretendo hacer la pelota). Lo segundo, la respuesta del concurso:
    El de la derecha es azafrán de la Mancha (espero) y el de la izquierda cártamo o alzor (le llaman azafrán palmero, y lo utilizan en Canarias para los mojos)
    Un abrazo

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