Con Almudena Cacho desde el programa de Radio Euskadi, Mas Que Palabras. A las 12,40 del sabado 18
Ensalada de cebollas
Ingredientes
5 cebollas medianas
12 dientes de ajo y un cuarto de limón
1 pollo
Orégano, tomillo y pimienta picada
6 cerezas
1 tomate mediano
AOVE Dominus
3 champiñones
Perejil en rama
Sal.
Elaboración
Cortar las cebollas en cuatro y colocarlas junto con los ajos sin pelar en una rabanera. Condimentar con las hierbas aromáticas. Situar un pollo también condimentado encima y asar durante 90 min a 180ºC.
Retirar el pollo y echarlo a la basura,…Ehhhhhhh!!!!!! Que era broma. ¡!!!! Ni se te ocurra. Podrás utilizarlo para muchas cosas. Desde croquetas hasta cocido, sopas o simplemente comerlo frio con cava o caliente con alguna salsa.
Disponer en un plato llano tomate pelado en rodajas, encima las cebollas y los ajos y alrededor alguna cereza y láminas de champiñón. Solo queda un poco de perejil y AOVE Dominus,….
Servir templado.
Lo primero, las cebollas
bien sazonadas.
El pollo encima y al horno.
Asi de guapas deben quedarnos
las cebollas.
Un poco de champi crudo y
tomate pelado.
Agregar el resto de ingredientes y
a disfutar.
