Almudena Cacho, el sábado en Radio Euskadi. Las recetas supersencillas a las 12,40
Sardinas de lata y fresas
Ingredientes
1 lima
1 lata de sardinas
1 tomate
6 guindillas en vinagre
Aceite de oliva
Perejil en rama
Elaboración
Partir las fresas por la mitad y pasarlas por la plancha hasta dorar. Reservar. Abrir el tomate y sacar la gelatina que contiene las semillas. El resto aprovechar para otros menesteres.
Sobre un palto rallar en el momento la cascara de la lima y algo del jugo. Agregar el aceite de oliva y depositar encima las fresas calentitas, el tomate a temperatura ambiente, las guindillas y las sardinas. Agregar al conjunto algo de pimienta y un poco de aceite de la lata. Unas ramitas de perejil irán de fabula.
Abrir la lata, por ahora facil.
Las fresas,
abiertas por la mitad y
a la plancha, poco y solo por un lado. Reservar.
Abrir el tomate y sacar el gel que
lleva las pepitas. No queda más que montar el plato.
Rallar la piel de la lima.
un poco de aceite.
Las fresas,
el tomate,
las sardinas y el perejil.
Le hincamos el diente?
