La del mes pasado la acertásteis casi todos. Huevo crudo preparado para cocer envuelto en film. La agraciada ha sido Maria de los Angeles Freire Gomez, a la cual enviare el libro RENUEVA TUS RECETAS DE SIEMPRE. En cuanto me mande su dirección,….
La de este mes es un video superinteresante,…¿que es?
http://youtu.be/aqw0ZcRtfyo
La respuesta a finales de marzo.
No cabe duda: es cochinilla, probablemente de Lanzarote
Hola!! Yo creo que es la cochinilla del carmín (Dactylapius opuntia) Saludos!!
Es el hongo del cactus (Dactylopius coccus), la cochinilla que se utiliza como colorante alimenticio o en cosmetica. En Arzak me suena que lo usaban en el plato Bonito Parterre
Cochi…
cochinillasssss
Tendré que esperar 😉
Exctmente se trata de cochinilla del carmin, es el animal de donde se sca el colorante rojo natural. En el video se precia que esta encima de una chumbera, para las cuales la cochinilla es una plaga ya que ls deja demasiado debiles y al final acaba muriendo la planta.
… nill@ segovia-no!
maiz morado o polvo de patata violeta pero me tiro mas a polvo de maiz morado dulce
Es un cultivo de grana cochinilla, la grana cochinilla es un insecto parásito del nopal del cual se extrae colorante usado principalmente en la industria textil, es originario de América y cabe decir que este fue uno de los productos más apreciados por los españoles en la época colonial donde se producía principalmente en México.
Porque mi respuesta no se ha publicado si fui la primera en enviarla?