5 noviembre de 2016
Con Almudena Cacho desde las ondas de Radio Euskadi. A las 12,40 este sabado.
Roquefort y pera.
Ingredientes
250 gr de hojaldre comprado y si te enrollas currado por ti.
2 peras
70 gr de queso roquefort
30 gr de azúcar granulado
30 gr de azúcar glas
20 gr de mantequilla
Elaboración
Estirar el hojaldre en forma rectangular. Situar a lo largo un cordón del grosor de un dedo, de queso roquefort. Encima, la pera pelada en forma de medio gajos. Unos daditos de mantequilla por encima y el azúcar en grano terminaran la operación. Al horno a 180ºC durante 25-30 min.
Nada más salir, el azúcar glas.
Prepara el tenedor que esto se come caliente. Buen apetito.
Un poco de este queso tan especial y
un poco de pera, pochada o cruda, nos dara origen a un postre muy resultón.
Sobre la banda de hojaldre un cordón de queso, y tapar con
las rodajas de pera.
Después, el azúcar y la mantequilla.
Hornear y espolvorear con
azúcar glas. Comer calentita.
