En compañia de Almudena Cacho. A las 12,40 de este sábado. En Radio Euskadi y las recetas superfaciles.
Bien podría ser un chili.
Ingredientes
200 gr de alubias negras
2 pimientos rojos
1 cebolla
200 gr de carne picada
1 tomate
4 c/s de aceite de oliva
Aparte:
2´dientes de ajo
Pimienta negra en grano
Cominos. Sal y Tabasco.
Perejil en rama
Guindillas picantes en vinagre
Elaboración
Aquí partimos de alubias negras que nos han sobrado de ayer. En caso contrario habría que hacerlas de la manera tradicional.
Ponemos la cebolla, el pimiento a cocinar con el aceite de oliva. Dejar hacer sin que dore en exceso.
Mientras hemos pasado por el mortero, la pimienta, el comino, el ajo y el perejil. Lo añadimos a la mezcla y por último la carne picada. Añadimos el tomate pelado. Dejamos que se haga a fuego suave cinco minutos y por último las alubias negras.
Presentar todo muy caliente con una buena guindilla que pique. Sí, sí, que pique, que si no, no tiene gracia.
Los ingredientes.
la verdura empezando a pocharse.
Preparando la picada.
agregar la carne
y por último,
el tomate.
Las alubias
unirán
el conjunto.
Todo bien caliente
¿Gustas?
