Con Roberto Moso desde las ondas de Radio Euskadi a las 12,40 del sabado dia 23. Recetas hiperfáciles, como siempre.
Almejas en salsa verde
Ingredientes
300 gr de almejas
½ c/c de harina
70 gr de agua aprox
50 gr de vino blanco (opcional)
1 diente de ajo picado
2 c.s de AOVE
Perejil picado
Elaboración
En una sartén con el aceite el ajo picado pocharlo con suavidad. Sin dejar que coja color agregar la harina. Después añadir el agua el agua o el vino (yo personalmente, sin vino).
Dar un hervor y añadir las almejas. Tapar hasta que coja otro hervor y los moluscos se terminen abriendo.
Espolvorear con perejil picado.
Ajo picado
en la sartén con el aceite
un pelin de harina para ligar el conjunto
Las almejas limpias
Agregar el agua y las almejas
Dejar hervir.
Que no se te olvide el perejil.
