Xabierrr me dejo esto parrrrra vosotrrrros. Os la mando desde Taipei, osea que no tengo ni puta idea cuando se emitirrrrrra. Mañana pienso colarrrrrme en un restaurante muy majo,..os contarrrrre si las cirrrrrrcunstancias y el jodido Tifon me lo perrrmite.
Firmado: Vijaer Zerreitug
Cordero acanelado
Ingredientes
1 lomo deshuesado de cordero
4 canelas en rama
1 calabacín
1 c.c de comino picado
1 c.c de orégano picado
1 c.c de pimienta negra
1 c.c de tomillo picado
Elaboración
Cortar rodajas gruesas del cordero y con un pelín de habilidad ensartarlas en los palos de canela. Espolvorear con las especies. Reservar.
Cortar en cuadraditos el calabacín y dorarlo levemente con sal y un poco de aceite.
Pasar por la plancha el cordero hasta dorarlo y acompañarlo con los dados de calabacín.
Comer el cordero y chupar con fruición las ramas de canela.
Y EL PASO A PASO
El cordero deshuesado
y la canela
ensartados entre sí y con bien de especias.
Por otra parte, cortar el calabacin y pasar por la
plancha un momento y en el mismo juguillo,
hacer el cordero.
Comer el cordero (y el calabacin) chupando sin rubor la canela. Un pica que no te defraudara, te lo aseguro.
