Las recetas superfaciles de la radio, Radio Euskadi. Con mi ínclita amiga Almudena Cacho. 12,30 este sábado.
Minitartas de minIkiwis.
Ingredientes
Tres magdalenas
100 gr de queso fresco
50 gr de nata montada
30 gr de azúcar
Pizca de sal
20 minikiwis (actinidia arguta) (Nergi)
Para la salsa
1 yoghourt azucarado
30 gr de leche
AOVE Dominus
Elaboración
Abrir por la mitad las magdalenas como si fuera un bizcocho de una tarta. Reservar.
Mezclar el queso con la nata y el azúcar y una pizca de sal. Reservar.
Mezclar el yoghourt con la leche. Reservar.
Limpiar los mini kiwis y dejarlos sin pelar. Pasarlos por la plancha apenas unos segundos.
Sobre media magdalena montar un poco de la mezcla del queso. Encima medios minikiwis. Tan sencillo como acompañar el postre con la salsa de yoghourt en un plato sopero. Listo.
