Con Almudena Cacho desde las ondas de Radio Euskadi. A las 12,30h. Un postre chulo.
Tarta de manzana
Ingredientes
4 caramelos de mantequilla
4 manzanas medianas
60 g de azúcar
30 g de mantequilla
Pizca de canela.
40 g de chocolate negro
30 g de yogur griego
Hojitas de orégano peruano.
Elaboración:
Hacer pequeñas bolitas de manzana con un saca bolas y rehogarlas con el azúcar, la canela y la mantequilla durante cinco minutos a fuego suave. Reservar en frio
Fundir en el microondas un caramelo de mantequilla entre dos papeles sulfurizados durante 30 seg. Estirar con ayuda de un rodillo de amasar. Dejar enfriar y pintar con chocolate fundido. Por encima un poco de cacao en polvo le vendrá de maravilla. Dejar enfriar.
Montar sobre esta base las bolitas de manzana frías, un poquito de yogur, el orégano y un caramelo fundido y estirado con la mano.
Las bolas de manzana han salido
de aqui. Lo que sobra , para el desayuno.
Dejar hacer con la mantequilla y el azúcar y la canela en polvo.
El chocolate fundido esta listo.
Un caramelo de mantequilla. Si nos patrocinara, diríamos la marca.
En el micro y estirado nada más salir.
Pintar de chocolate y dejar enfriar.
No queda mucho por hacer que no sea montarla.
Ojo que es muy delicado el soporte del caramelo.
Nos quedó chulo.
¿Gustas?
