Desde las ondas de Radio Euskadi a las doce y 40 del sábado dia 7. Os esperamos para hacer recetas fáciles y divertidas.
Cuellos de dama y brócoli
Ingredientes
8 higos cuello de dama
Medio brócoli.
12 nueces peladas
1 pimiento piquillo asado
50 gr de AOVE Dominus
Gotas de tabasco
Sal y pimienta
Elaboración
Limpiar bien los higos y partirlos por la mitad. Reservar.
En un bol disponer el brócoli troceado. Lavarlo bien y retirar el agua. Taparlo con film y hornear en microondas durante 7 min a máxima potencia. Aderezar con trozos muy finos de pimiento, sal, pimienta y tabasco. Reservar.
Rallar con un microplane las nueces hasta formar una especia de nube. Reservar.
Sobre un plato disponer la nuez rallada. A su lado los trozos de higo y el brócoli. Punto de sal y pimienta. Que no se te olvide un poco de aceite de oliva, claro.
Lo primero, unos buenos
higos. Reservar cortados por la mitad o en cuartos, si son más grandes.
Limpiar bien el brócoli
Tapar con un plástico.
y dejar hacer.
Cuidadin que quema.
Añadirle el pimiento picado y el aceite.
Solo nos falta
rallar la nuez.
La mejor combinación
sencillez y
sabor, ¿te apuntas?
