Xabier Gutierrez Cocinero
Inicio > Recetas > Recetas que se oyen por la radio > ANTXOAS Y CEBOLLETAS 8 JUNIO 2024

ANTXOAS Y CEBOLLETAS 8 JUNIO 2024

Antxoas con cebolletas

Ingredientes

12 cebolletas (Allium fistulosum)

24 antxoas

Sal, pimienta negra, romero y comino en polvo

AOVE Dóminus

Rebanadas de pan de semillas

Perejil picado

Elaboración

Limpiar y cuadrar bien las antxoas. Salpimentarlas con las especies y hornearlas en entero durante 40 minutos a 65ºC. Abrirlas y retirar la espina central. Un poquito más de aceite y de especias y reservar.

Limpiar bien las cebolletas y pasarlas por agua hirviendo con sal apenas dos minutos. Reservar

Tostar el pan de semillas y depositar encima las antxoas alineadas y por encima las cebolletas. Espolvorear con perejil picado.

Un bocado sencillo y muy gustoso.

Fantastica antxoa (Engraulis encrasicolus)

Limpiarlas bien y

alinearlas con unas tijeras.

Al horno suave con las especias.

Abrirlas y retirarles la espina. Reservar.

Cebolletas super guapas.

limpias y a

cocer.

El pan fino tostándose.

Listo para el montaje.

Un bocado salado, dulce y especiado.

El pan calentito.

Listo.

Aquí lo he porcionado. También vale. ¿Gustas?

Artículos relacionados
LA MANZANA Y EL TORREZNO 22 JUNIO 2024
YOGUR DE TXOKOLATE. 15 JUNIO 2024
DÁTILES CON PLUMA. 1 JUNIO 2024
GOMIFRESAS. 25 MAYO 2024

Deja un comentario