22 octubre de 2016
Con Almudena Cacho a las 12,40 desde las ondas de Radio Euskadi.
Blues de patatas
Ingredientes
200 gr de patatas azules
150 gr de yoghourt
1 c.s de salsa de tomate
50 gr de nata semi montada
1 c.c de mostaza
Zumo de un cuarto de limón.
Sal y pimienta
Orégano
Tomillo
1 c.c de Tabasco
Aceite para freír
Elaboración
Poner las patatas al vapor hasta que estén hechas. Dependiendo del tamaño entre 40 y 60 min. Enteras y con piel. Pelarlas y freírlas en abundante aceite. Reservar.
Mezclar todos los ingredientes hasta formar un preparado homogéneo. Servir en una taza acompañando a las patatas recién fritas. A disfrutar.
Patatas azules, una de la multiples variedades.
Las cocemos al vapor y
las pelamos.
Freimos en abundante aceite.
Mientras hemos mezclado los ingredientes de la salsa.
Poco queda por hacer que no
sea untar en la salsa. Que aproveche,
