Con Almudena Cacho desde las ondas de Radio Euskadi. Hablando de infancia a las 12,40 aprox. os esperamos.
Higaditos y pimientos
Ingredientes
12 higaditos de pollo
2 pimientos verdes
100 g de mayonesa
Medio limón.
Aceite de oliva para freír.
Sésamo blanco tostado.
Sal y pimienta negra
Elaboración
Cortar los pimientos en tiras alargadas, digamos juliana. Apenas un minuto. No más. Reservar.
En el mismo aceite freír los higaditos salpimentados. Guardar uno entero para triturar con la mayonesa. Obtendremos una salsa un poco más espesa y con un color oscuro.
Presentar sobre los pimientos los higaditos, encima el sésamo recién tostado y el limón preparado para exprimir unas gotas sobre el conjunto.
Buen apetito.
No es un arco romano aunque lo parece, jajaja y tampoco me importa un pimiento verde.
Troceado en juliana y
Los higaditos al mismo aceite. El sésamo tostado en sartén sin aceite. Justo que pille aroma. La mayonesa triturada con un higadito ya frito. Todo listo.
La mayonesa nos queda muy dura, como para hacer alguna formita muy chiqui.
Todo bien calentito.
¿Gustas?
