Con Almudena Cacho en Radio Euskadi. A las 12,40 unas recetas muy fáciles. Como siempre este sábado.
LIMONADA DE PANCETA
Ingredientes
Medio pimiento morrón
2 c.s. de aceite de oliva
Un limón pequeño
Perejil en rama
1 c.s de mostaza en grano
30 gr de pasas maceradas en coñac
1 c.c de miel
4 c.s. de agua.
150 gr de panceta guisada.
Elaboración
Disponer en una sartén el pimiento pelado y troceado en daditos con el aceite. Añadir la mostaza y dejar hacer con las cucharadas de agua a fuego suave. Agregar el limón en daditos y dejar hacer unos minutos. Por último, la miel. Reservar.
Cortar la panceta que previamente hemos guisado durante tiempo prolongado en agua. Cortar laminas gruesas y dejar hacer en la plancha hasta dorar.
Disponer sobre un plato dos láminas de panceta bien tostada. Gotas de la salsa de los limones alrededor. Las pasas le darán un toque dulce muy agradable. El perejil en rama, el punto aromático.
La base para la salsita.
El pmiento picadito y la mostaza.
El limón, cortadito y
sin pepitas
Dejar hacer y
sin olvidar el toque con la miel.
Una buena panceta.
pasada por la plancha
Poco queda, añadirle una pasas, la salsa 
y el perejil. No te dejará indiferente.
Buen apetito.
