Una receta para Chyntia Y a Ber quien mas,…. MELON CON MOLE QUE MOLA
Ingredientes para el mole molón.
2 cebollas asadas
1 tomate grande asado
3 dientes de ajo cocidos en leche 15 min
50 gr de pan tostado
3 pimientas cayenas (no seas cobarde, no le quites las pepitas)
60 gr de anacardos fritos
40 gr de aceite de oliva virgen extra
30 gr de uchuvas secas remojadas en cognac 24 horas
Zumo de media lima y de una naranja
Sal y pimienta blanca
30 gr de chocolate negro
Pizca de orégano
Aparte un melón del tipo que queramos
Elaboración:
Triturar todos los elementos, a excepción del melón, hasta conseguir una masa espesa, levemente oscura y sedosa. Si disponemos de una trituradora tipo termomix, pues mejor. Reservar.
Aparte cortar el melón en trozos y disponer encima una cucharaditas de este mole.
Muy importante, el modo de degustar:
Probar en compañía de dos. Es decir, tú me das a mí y yo te doy a ti y te chupo los dedos y más cosas.
