Con Almudena Cacho desde las ondas de Radio Euskadi. A la hora de siempre. 12,40.
Té verde cremoso
Ingredientes
200 gr de chocolate blanco
10 gr de te matcha
100 gr de nata liquida
3 huevos
40 gr de mantequilla
40 gr de azúcar
Elaboración
Derretir el chocolate blanco con cuidado. Agregar la nata casi hirviendo y mezclarla hasta conseguir una masa homogénea. Agregar la mantequilla derretida.
Adjuntar a la mezcla los huevos batidos a temperatura ambiente junto con el azúcar y el te matcha pasado por un tamiz. Mezclar bien y hornear en un molde cuadrado con papel sulfurizado. 110ºC durante 1 hora. Espolvorear con algo del propio te matcha.
Dejar reposar en frio. Degustar a temperatura ambiente.
