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Ok, very well, i will eat this recipe, with a little of mayonesa of red hot chilly pepper. very well fandango
is little doubt:
Parsley, olive oil and vinegar, mixed with tuna before? or avobe piquillo pepper?
I prefer after. I mean, when the plate is ready
Martini Berasa has a similar recipewith Gernika peppers, desdeluego stuffed pepers are the holy recipe of the basques with one thousand and one different fillings and sauces to immerse in. We look like Mexicans but of course we aren´t.
Ibarra fresh/pickle
Gernika fresh/txorisero
Lodosa Piquillo fresh/roasted
Cow mouth roasted
Ezpeleta chili txorisero
Other sweet and chili peppers.
Xabier gutierrez you´re a basque red hot chili pepper ;P
Min. 14:00
http://www.martinberasateguiblog.com/?p=2132
BASQUE 240 Kg TUNAS
http://www.youtube.com/watch?v=kTvkS2naJAQ&feature=plcp&context=C3556c4eUDOEgsToPDskLEEa5D05L41mc-ZHm4Wa6a
Here before the summer I´d like to eat Tuna Head roasted or grilled… I´ve never seen cooked like that…
http://www.kirainet.com/cabeza-de-atun/